餐饮创业素来是大众创业的首要选择,因为美食行业从来不会缺少人气,毕竟人类要用食物来维持生命的,所以经营美食行业不会缺少顾客!那么现在做什么能赚钱?当然是自己学技术开店,一技在手天下我有,无论旺季淡季都能赚钱,至少不会让你赔钱,旺季的时候只要多努力多吃苦就一定能赚到钱。那么在哪里能够学到熏酱熟食技术呢?那么你就来引航餐饮吧,相信你自己的选择,更要相信引航餐饮,教你用技术创造财富,让你用实力拥有财富!
一、机构简介哈尔滨引航餐饮管理有限公司位于
黑龙江省哈尔滨市道里区112号,教学已有17个年头!是黑龙江省首家拥有国家注册专业教学资质的餐饮管理培训中心,在全国有两所专业的大型培训基地。拥有近千名学员在全国各地及国外地区开店。由核心技术的传承人和四川著名烹饪大师及资深餐饮专家共同为您授课,手把手指导、学期不限、包教包会!学员经老师考核合格后,方可颁发毕业证书。
二、课程大纲
1.猪肉类:秘制猪头肉、酱卤肘子、酱熏脊骨、酱猪耳、酱猪舌、酱猪尾、熏猪大肚、酱肥肠、熏大肠、酱元宝五花肉、酱排骨、酱护心肉、老汤大骨棒、酱猪手、酱猪肝、酱猪心、酱拱嘴、酱熏肉皮卷。
2.牛肉类:酱牛腱子、酱熏牛肚、百草牛肉、酱牛心、酱牛肝、酱牛蹄、酱熏牛头肉、酱牛蹄筋、酱牛板筋、酱牛窝骨。
3.鸡肉类:老式熏鸡、酱熏鸡腿、酱熏鸡脖子、酱熏鸡手、酱熏翅根、酱熏鸡腿、酱熏鸡胗、酱熏鸡肝、酱熏鸡骨架、酱熏鸡心、酱熏翅根、酱熏鸡翅尖、酱熏鸡翅中、酱熏鸡头、酱熏鸡肚。
4.其他类:香熏全兔、五香童子鸡、酱熏鹌鹑、酱熏整鸭、酱熏烤鹅、五香豆腐卷、五香鹌鹑蛋、素鸡豆腐、鸡汤干豆腐丝、香薰豆皮、五香海带卷。
5.灌制品技术:哈尔滨松仁小肚、哈尔滨粉肠。
6、精美凉菜20余种:芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻。
7.赠送课程:100种靓汤、50种 风味小咸菜 、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制 作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田 螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。
三、培训专家
1.李老师——曾在多家饭店任职,餐厅副主厨,多次获得过金牌、书(在比武大赛中获得过二级书)。现在引航做餐饮指导,为学员提供厨艺指导。
2.张老师——曾被评为“中式烹调高级技师”,主授课程:热菜演示、菜谱讲解、基本功演示、《烹饪工艺》。曾多次任饭店主厨,今在引航担任中餐17级班主任。
3.宋老师——国家高级公共营养师,主要课程:热菜演示、雕刻、营养与卫生、烹饪原料,是雕刻的一把手。现任引航的主任。
四、课程优势
1.技术一次性买断,传授核心配方!
2.全程实践操作、包教包会、不限制学期学会为止!
3.国内唯一拥有商学院教授,亲自指导开店运营的培训机构!
4.两人学习只收一人学费!
5.免费提供学习餐!
6.免费提供学习资料!
7.终身免费复习技术升级!