煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,通常是先将锅中刷猪油,再把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-13 192 0
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁,深受人们的喜爱,那么在郑州黄焖鸡米饭...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-13 347 0
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法,东北叫盖饭,广东叫碟头饭,还有的地方只是叫咖喱土豆饭,咖喱鸡饭,麻婆豆腐饭,以此类推这样子,其实都是菜和饭放在...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-13 755 0
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,已...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-13 94 0
川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以"味"闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。湖南菜系,它制作精...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-13 195 0
开烧烤店,利润比较大,对很多人来说就是一种诱惑,但是对于新手来说,想要开烧烤店可能又不知道如何着手,也不是说开就开的,新手开烧烤店学习烧烤技术是必要的,在郑州想...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-11 255 1
火锅不仅是美食,而且蕴含着不少饮食文化的内涵,为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料,所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便,利润更高。郑州...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-11 517 0
小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。对此不管我们是在何处旅游或者出差,都会...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-11 1476 0
兰州拉面,是一种食品名称,始于清朝嘉庆年间,系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的,后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(萝卜)三绿(香...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-11 577 0
杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康,杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮...
作者:179餐饮网 发布于:2021-05-11 699 0